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千年茶马道，一味烟火香，循着马帮踏过的青石板路，承载着古道饮食的智慧与传承，一场以鸡为媒、以味为桥的美食盛宴即将启幕！第四届黄焖鸡美食活动厨王争霸赛诚邀各方厨艺达人齐聚古道，以锅为器、以技为魂，共赴这场舌尖上的争霸之旅。

一、活动时间

时间：2026年5月4日，上午10:00-12:00。

地点：通关镇金马广场。

二、报名方式

2025年4月20日前提交报名表（详见附件）。

联系人：李女士，15891994349。

三、赛事内容

（一）参赛对象及资格

1.参赛对象由金马通关美食合作社、各餐饮单位及个体团队均可参加。

2.本次大赛为个人赛，符合报名资格的人员，每个代表队参赛选手为1—2人。

（二）参赛食材要求

1.参赛菜品必须做一道黄焖鸡，一道随机当地特色食材配料+鸡的特色菜。

2.制作工艺标准化，质量优良、稳定，价格适中。其中，菜品要色、香、味、形俱佳，符合国家卫生标准。

3.选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。

4.参赛菜品现场烹饪，出品时间控制在30分钟以内。

注：所有参赛食材和展品所需餐盘均由参赛人员自行负责，主办方只负责提供炊具和对每支参赛队伍进行400元的食材补助。

四、奖项设置

大赛设置“哈尼厨艺人”10名，每人设置奖金1000元、荣誉牌匾，其他参赛者发放“哈尼美食之星”奖牌。

五、相关要求

（一）评委工作由大赛组委会监督组负责监督，确保比赛风清气正、公开透明。

（二）组委会、评委会及相关工作人员不得接受参赛者的宴请和请托，不得接受赠送任何形式的财物礼品，不得徇私舞弊。若出现上述行为，一经查实，将严肃追究双方当事人责任，并取消参评资格和所获奖项。

（三）各参赛代表队往返差旅费自行承担，比赛当天为参赛选手提供免费简餐，统一到政府食堂就餐。同时，为外地参赛队伍各提供1间客房（比赛前一日入住），专人办理入住手续。

（四）严格落实中央八项规定及其实施细则精神，务求节俭有效。

（五）本次赛事最终解释权归大赛组委会所有，未尽事宜另行通知。

附件：2026年墨江哈尼族自治县通关镇“哈尼厨艺人”劳务品牌技能大赛报名表

附件

2026年墨江哈尼族自治县通关镇“哈尼厨艺人”劳务品牌技能大赛报名表

参赛县(区): 联系电话：