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墨江:厄别厄赤 好看又好吃

文章来源:云视新闻 发布日期:2020/03/25 08:35浏览次数:

时下,走进墨江的山野间,随处可见一种矮小的灌木开着火红的鲜花,这就是虾子花,在哈尼语里人们叫它“厄别厄赤”。年年如期绽放,从不爽约。喇叭似的花朵,一簇一簇、一枝一枝、一树一树,满山满谷,如火如荼,蔚为壮观。

蜜蜂们倾巢出动,去赴一场无限惬意的花宴,它们爬进厄别厄赤喇叭形的花心间,在露珠里洗一个澡,如此一来二去,花蜜就残留在花心中。花采下来,放到嘴里轻轻一砸,甜甜的花水流入喉中,是山中孩子的最爱。

把一朵朵厄别厄赤花采来,用水煮过,浸泡十多个小时,捞出滤水,按照各自的口味凉拌,色香味俱全,怎一个好吃了得!

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